Všichni to dobře známe – zima, bacili, nemoci. Jak vyklouznout z kolotoče vracejícího se nachlazení? Jednou z možností je bezesporu posílení organismu. Dopřejte si proto vitaminy v lahodném ovoci i v zelenině. A pusťte se do pěstování řeřichy či rokety, dejte klíčit čočku, fazoli, mungo, vojtěšku, cizrnu, pšenici, pohanku – zkrátka cokoli, co máte po ruce.

Řeřicha: zdroj vitaminu C, B1, K, beta karotenu a minerálů

Ze zelených klíčků lze vytvořit například chutné saláty, paštiky, nápoje či polévky. Anebo si jimi ozdobte chléb se sýrem. A budete-li se chtít pustit do něčeho originálního, vyzkoušejte náš recept na řeřichovou omáčku, která se výborně hodí k vařeným bramborám s vejci. Její příprava vám nebude trvat déle než čtvrt hodiny. Jaké suroviny budete potřebovat?

• dostatečně vzrostlou řeřichu;

• strouhanku;

• kousek másla;

• hladkou mouku;

• kostku masoxu;

• vlažnou vodu.

Narostlou řeřichu sestřihněte, operte a osušte. Kousek másla rozpusťte na pánvi a osmahněte na něm dozlatova strouhanku. Přidejte nadrobno nasekanou řeřichu a hladkou mouku – tu také osmahněte dozlatova. Vzniklý základ rozřeďte vlažnou vodou, přiveďte k varu a vhoďte do něj kostku masoxu. Za občasného míchání vařte omáčku asi deset minut.